Những người Hải Phòng xa xứ hay ngay cả những “khẩu vị” Trung, Nam đều có thể thưởng thức những món ăn vặt đậm đà vị Bắc tại TP Hồ Chí Minh.

Khá kỹ tính và tinh tế trong khẩu vị, thế nên dù là món tiệc, ăn cơm hay thậm chí là ăn chơi cũng đều được quán xôi lá sen chăm chút kỹ lưỡng. Dù quen với hương vị quê nhà hay là lần đầu thưởng thức, bạn cũng sẽ thích thú khi được trải nghiệm từng hương vị đặc biệt của những món ngon nơi đây.
xoi-la-sen-hai-phong

Bạn sẽ bị lôi cuốn bởi thực đơn những món ăn vặt đặc trưng xứ Cảng như gỏi đu đủ, thịt bò khô, gỏi hoa chuối tép sông, nem chạo Hải Phòng, rau diếp cuốn, bánh đa cua, bún cá, miến lươn, miến lươn trộn khô, bún bò xào, bắp bò ngâm giấm, xôi lá sen gà nướng, pa-tê… Đặc biệt, mỗi tuần thực đơn của quán sẽ cập nhật thêm nhiều món mới hấp dẫn hơn.

Bánh đa cua của quán đúng chất Hải Phòng, được nấu từ sợi bánh đa đỏ bản rộng. Bánh đa được chần qua rồi đổ vào bát to cùng với rau muống chín tái, hành lá thái nhỏ, chả cá…, cuối cùng chan nước dùng nóng, thả ít hành khô thái mỏng trên cùng. Gạch cua được chưng với cà chua chín có thể bỏ thêm ít tóp mỡ vào cho ngậy béo. Thịt cua vẫn để trong nồi nước. Trước khi ăn, rưới nước chua làm từ me chín lên bánh. Nước cua vàng sánh, thịt cua thơm, gạch cua béo ngậy, chả thịt, ăn kèm rau muống, rau rút hoặc cần nước mang đến vị đậm đà nhưng vẫn thanh mát.

Đặc biệt, tại đây, món được yêu thích vì ngon và dễ ăn nhất, thường được chọn là món khai vị chính là gỏi rau muống trộn tép sông. Tép sông con nhỏ, rửa sạch, để ráo, đem rang chín với một chút dầu ăn. Lạc khô rang chín, xát bỏ vỏ và đập dập, húng quế rửa sạch thái nhỏ, ít hoa chuối rửa sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ, giã dập, ớt thái sợi, bỏ hạt. Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh cùng ít đường, mì chính khuấy đều cho tan. Rau muống, hoa chuối trộn với tỏi ớt chua ngọt, sau đó cho húng quế và tép vào, kế tiếp là lạc rang lên trên. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt và cả vị giòn giòn rất thú vị từ rau muống.

Sau khi làm một vòng các món mặn, bạn còn có thể giải khát với các món ngọt như chè đậu ngự, bột sắn dây, chè long nhãn, đá me, sinh tố dưa gang… tuyệt ngon.

Ngoài ra, Xôi lá sen còn phục vụ cơm trưa với đủ các món từ canh, mặn, xào theo đúng vị Bắc như sườn cốt lết, mực nướng mật ong, kho chao, kho xì dầu, canh rau ngót, bí đao, cá trắm kho dưa, cá thu kho thịt, dưa cà, dưa chuột muối xổi… thay đổi theo ngày.

Ngoài những món ăn ngon, không gian quán cũng rất ấm cúng. Nằm trên con đường Mạc Đĩnh Chi yên tĩnh, mát mẻ, quán nhỏ nhưng có không gian thoáng mát nhờ trần cao và dãy bàn ghế gỗ nhỏ xinh sắp xếp khá khéo. Không gian mộc với tường gạch thô, những bức tranh quê, hay hình những món ăn được treo trên tường vô cùng ấm cúng, thoạt nhìn ngỡ như mọi ngôi nhà Việt khác. Đến đây, những người con xứ Cảng Hải Phòng thấy mình như trở về quê xưa, được thưởng thức món ngon quê hương đồng thời lắng đọng với không gian bình yên. Một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn ngon!

(baohaiphong.com.vn)